Turkse broodjes met yoghurt en fetakaas

Turkse broodjes met yoghurt en fetakaasDe lekkerste kant-en-klare broodjes!

Kleine broodjes die je niet meer hoeft te smeren? Yes, please! Vul jouw zelfgemaakte deeg met peterselie, yoghurt en fetakaas. Daarna bakken en genieten maar! 

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g Original suprima-plus
  • 1 theelepel suiker
  • 10 g droge gist
  • 125 ml maïsolie
  • 125 ml melk
  • 125 ml warm water
  • 1 theelepel zout

  • Voor je vulling

  • 1 bussel platte peterselie
  • 150 g volle yoghurt
  • 200 g fetakaas
  • 1/2 teen knoflook
  • 1/2 theelepel komijn
  • zwarte peper

  • Voor je afwerking

  • 1 eidooier
  • 4 theelepels sesamzaad

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Meng alle ingrediënten voor het deeg. Kneed 10 minuten met een keukenrobot. Of kies het deegprogramma van de broodmachine.

Stap 2

Bedek het deeg met huishoudfolie of een keukenhanddoek. Laat het 90 minuten rijzen of tot het volume verdubbeld is.

Stap 3

Verkruimel de feta in een kom. Meng er de fijngesneden peterselie, de yoghurt, de komijn en de knoflook door. Kruid met zwarte peper.

Stap 4

Verdeel het deeg in 16 stukjes van ongeveer 50 g. Maak er mooie bolletjes van.

Stap 5

Druk de bolletjes plat tot ronde plakjes. Schep een theelepel fetavulling op de onderste helft van elk plakje.

Stap 6

Vouw de bovenhelft eroverheen. Druk de rand goed aan met je vingers. Beleg een bakplaat met bakpapier. Zet de gevulde broodjes op de plaat met de dichtgevouwen rand naar boven.

Stap 7

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrijk de broodjes met eidooier. Bestrooi ze met sesamzaad. Bak de broodjes 25 minuten op 180 °C. Serveer ze warm.

Tip

Geen liefhebber van feta? Vervang die dan gerust door mozzarella.