Breekbrood met verse kruiden en geraspte parmezaan

Breekbrood met verse kruiden en geraspte parmezaanEen feestelijk breekbrood

Bij de soep, bij de maaltijd of als hapje? Breekbrood met verse kruiden en geraspte parmezaan past overal bij.

Wat heb je nodig?

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Voeg alle ingrediënten voor het deeg samen. Kneed 20 minuten met de broodmachine of met je handen. Heb je een keukenrobot? Laat het deeg dan 10 minuten kneden.

Stap 2

Dek het deeg af met huishoudfolie en laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 3

Verdeel het deeg in stukjes van 30 g. Maak er bolletjes van. Beleg een bakplaat met bakpapier. Schik daarop de bolletjes met een beetje tussenruimte in de vorm van een bloem.

Stap 4

Bestrijk de bolletjes met losgeklopt ei en strooi er de parmezaan over.

Stap 5

Dek het deeg af met huishoudfolie en laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 210 °C.

Stap 6

Bak het breekbrood 15 à 20 minuten op 210 °C.