Lookbrood met mozzarella en zongedroogde tomaten

Lookbrood met mozzarella en zongedroogde tomatenEen luxueus lookbrood!

Dit lookbrood is een ware smaaksensatie! Na het maken van een luchtig deeg, versier je het geheel met knoflook, mozzarella en zongedroogde tomaten.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 250 g mix voor pizza
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 125 ml water
  • Voor je afwerking

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 g mozzarella
  • een handjevol zongedroogde tomaten
  • peper en zout naar smaak

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Meng de Mix voor pizza met de olijfolie en het water en kneed tot een homogeen deeg.

Stap 2

Laat het deeg 15 minuten in de koelkast rusten.

Stap 3

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Geef het deeg een ovale vorm, ongeveer anderhalve centimeter dik.

Stap 4

Pers de knoflookteentjes en meng ze met de olijfolie en peper en zout in een kommetje. Snijd verticale inkepingen in het deeg en borstel het deeg lichtjes in met de knoflookolie.

Stap 5

Snijd de mozzarella in plakjes en leg ze bovenop het deeg. Garneer het lookbrood met zongedroogde tomaten. Kruid vervolgens met nog wat peper en zout en bak het brood ca. 25 minuten op 200 °C tot het goudbruin is.

Tip

Serveer dit lookbrood bij voorkeur direct uit de oven.