Oudegranenbrood met spek en kaas met de hand

Oudegranenbrood met spek en kaas met de handEen brood met smaak!

Hoera, een hartig brood! Deze variant met spek en kaas is ideaal als middagmaal. Lekker naturel of met een beetje boter.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g Original oudegranenbrood
  • 8 g droge gist (of 16 g verse gist)
  • 300 ml water
  • 15 g boter
  • 8 g zout

  • Voor je vulling

  • 80 g gerookt spek (in blokjes)
  • 80 g ui (fijngehakt)
  • 150 g jonge goudakaas (in blokjes)

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Meng alle ingrediënten voor het deeg en kneed minstens 10 minuten met de hand tot een soepel deeg.

Stap 2

Bedek het deeg met plastic en laat 40 min rijzen.

Stap 3

Hak het deeg na de eerste rijs in stukken met een deegsnijder. Verdeel het spek, de ui en de kaasblokjes over het deeg. Kneed de vulling onder het deeg.

Stap 4

Geef aan je brood de gewenste vorm. Leg het in een bakvorm of op een bakplaat met bakpapier. 

Stap 5

Bedek het brood met plastic en laat nog 40 min rijzen.

Stap 6

Bak het brood 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.

Stap 7

Laat het brood afkoelen op een rooster.