All-in Toastbrood

Voor een zacht wit brood, ideaal om als sandwich of toast te eten.

Eigenschappen

  • Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
  • Alleen water toevoegen
  • Bevat alleen natuurlijke ingrediënten
  • Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Ingrediënten: tarwebloem, mageremelkpoeder, plantaardig vetpoeder (zonnebloem), glucosestroop, melkeiwit, dextrose, droge gist, zout, emulgatoren: lecithine, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur, tarwemoutmeel, meelverbeteraars: enzymen en ascorbinezuur.

Bereiding met machine

Meet nauwkeurig de mix en het water af en giet de ingrediënten in de kuip. Kies een programma van 2 à 4 uur. Druk op 'Start'. Laat het brood na het eindsignaal uit de kuip glijden. Laat afkoelen op een rooster.

Bereiding met de hand

Meet nauwkeurig de mix en het water af. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot. Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur. Druk het deeg plat met de handen. Rol het op tot een deegrol die even lang is als de bakvorm voor toastbrood. Leg de deegrol in de ingevette bakvorm en druk het deeg in de hoeken aan. Plaats het ingevette deksel erop. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak het brood 35 à 40 minuten op 180 °C. Haal het uit de bakvorm en laat omgekeerd afkoelen op een rooster.

Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem 600 g 600 g
Verse gist
Droge gist
Water 330 ml 330 ml
Boter
Zout

Voedingswaarde

1468 kj/347 kcal
Vetten 3,4
Verzadigd 0,6
Koolhydraten 62,1
Suikers 9,5
Vezels 3,0
Eiwitten 15,5
Zout 1,7

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

2,4 kg