Pancakes

Voor 20 pancakes American style.

Eigenschappen

  • Enkel melk, eieren en boter toevoegen.

Samenstelling

Ingrediënten: tarwebloem, suiker, rijsmiddelen: glucono-delta-lacton, natriumcarbonaten en calciumfosfatenzout, zout, aroma, tarwemoutmeel, meelverbeteraars: enzymen en ascorbinezuur.

Bereiding met de hand

Scheid de eieren. Meng de eidooiers met de mix, de boter en de melk. Klop tot een glad beslag. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder het beslag. Verhit een klontje boter of een beetje olie in een antikleefpan op een laag vuur. Schep beslag in de pan zodat je een pancake met een diameter van ca. 10 cm krijgt. Bak de pancakes 2 minuten aan elke zijde.

Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem
Verse gist
Droge gist
Water
Boter
Zout

Voedingswaarde

1335 kj/315 kcal
Vetten 1,1
Verzadigd 0,3
Koolhydraten 65,0
Suikers 5,7
Vezels 2,6
Eiwitten 10,0
Zout 2,8

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

400 g