Voor een gebruiksvriendelijke website gebruiken we cookies. Wie lust er geen cookies?
SLUITEN
Een culinaire reis naar la douce France? Dit aperoplankje met Frans brood en artisjokdip brengt de Provence op je bord. Heerlijk zomers!
Bak het broodVoeg alle ingrediënten samen. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.
Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Druk het deeg plat, maak het bolvormig en laat het opnieuw 10 minuten rusten onder huishoudfolie. Vorm deegbolletjes of worstjes van 50 g en leg ze op een bakplaat.
Dek het deeg opnieuw af en laat rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 à 60 minuten).
Verstuif wat lauw water over de deegbolletjes en bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C tot de broodjes knapperig zijn.
Maak de dipStoof de look en ui aan in een pan met een rijkelijke hoeveelheid olijfolie.
Laat de artisjok uitlekken en doe ze samen met de gestoofde look en ui in een mortier. Tip: Je kan ook een keukenrobot gebruiken als je een gladdere dip wilt.
Voeg de pijnboompitten en peterselie toe aan het geheel. Rasp tot slot de Parmezaan en verbrokkel de geitenkaas erbij. Maal alles met de mortier of keukenrobot tot een gladde dip en smaak af met peper en zout.
Zet de dip in de frigo en bak het Frans brood in langwerpige vorm volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer het warme brood met de artisjokdip, wat goede boter en knapperige radijsjes.
Met dit knapperige recept scoor je gegarandeerd! De broodjes zijn rijk gevuld met roerei, ham en mozzarella. Geschikt voor elk moment van de dag.
Naar recept
Wat staat hij prachtig. Jouw kerstboombrood op de tafel vol feesthapjes. Iedereen krijgt er spontaan een glimlach van!
Een bijzonder bijgerecht? Daar scoor je punten mee! Dit breekbrood met paprika en tomaten doet het altijd goed aan tafel.