Gâteau aux abricots

Gâteau aux abricots Le plus savoureux des desserts avec un minimum d'efforts !

Gâtez vos convives cet été avec un gâteau léger aux abricots. Et sa recette n'est pas pour déplaire : vite faite et exquise à la fois !

Ingrédients

Comment procéder?

Etape 1

Préparer le cake
Tournez le beurre en pommade, ajoutez les oeufs et ensuite le mix. Battez pendant 5 minutes pour obtenir une pâte homogène.

Etape 2

Couvrez la plaque de four de papier de cuisson et répartissez la pâte sur toute la plaque. Disposez les abricots sur la pâte à cake.

Etape 3

Préparer le crumble
Pour le crumble, travaillez ensemble le mix, le beurre et le sucre. Vous obtiendrez ainsi une masse sableuse que vous pouvez émietter avec les doigts. Ajoutez pour terminer les amandes effilées au crumble.

Etape 4

Émiettez le crumble sur la pâte à cake avec les abricots.

Etape 5

Préchauffez le four à 170 °C et faites cuire le gâteau pendant 20 minutes.

Astuce

Remplacez les abricots par des morceaux de fruits frais, comme des framboises, des prunes ou des pommes. Si vous optez pour les pommes, ajoutez une cuillère à café de cannelle ou d'épices à spéculoos au crumble.