Mini sandwichs

Mini sandwichsDe la couleur à votre table

Vos mini-sandwichs colorés arrivent à table et déclenchent des sourires sur tous les visages. Yay, mission "accueil chaleureux" accomplie.

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 500 g d'All-in pain complet
  • 320 ml d'eau

  • Pour les sandwichs

  • Sandwich à l'abeille : houmous, mozzarella, fromage frais, olives/raisins
  • Sandwich à la rose au concombre : fromage frais, saucisson au jambon, concombre
  • Sandwich à la tulipe au jambon de parme : pesto, mozzarella, fromage frais, jambon de parme, basilic
  • Sandwich à la fleur de tomate cerise : pesto, fromage jeune, fromage frais, tomate cerise, basilic
  • Sandwich avec quartiers d'avocat : houmous, avocat, graines de sésame, cresson

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Confectionnez le pain
Mesurez précisément le mix et l’eau. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.

Etape 2

Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante. Aplatissez la pâte à la main et donnez-lui la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson.

Etape 3

Recouvrez de nouveau la pâte et laissez-la lever à température ambiante jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 40 minutes).

Etape 4

Préchauffez le four à 220 °C. Faites cuire le pain pendant environ 30 minutes à 220 °C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

Etape 5

Découpez de jolis cercles
Coupez le pain refroidi en tranches. Découpez de jolis cercles dans les tartines à l'aide d'un emporte-pièce.

Etape 6

Sandwich à l'abeille
Tartinez une tranche ronde de houmous. Placez la mozzarella sur le dessus. Tartinez une deuxième tranche de fromage frais et posez-la sur la mozzarella. Faites une abeille avec des quartiers d'olives ou de raisins.

Etape 7

Sandwich à la rose au concombre
Tartinez une tranche ronde de fromage frais. Placez la saucisse sur le dessus. Tartinez une deuxième tranche de fromage frais et posez-la sur la saucisse. Faites une rose avec des tranches de concombre ou de radis.

Etape 8

Sandwich à la tulipe au jambon de parme
Tartinez une tranche ronde de pesto. Placez la mozzarella sur le dessus. Tartinez une deuxième tranche de fromage frais et posez-la sur la mozzarella. Faites une tulipe avec du jambon de parme.

Etape 9

Sandwich à la fleur de tomate cerise
Tartinez une tranche ronde de pesto. Placez une tranche de fromage jeune sur le dessus. Tartinez une deuxième tranche de fromage frais et posez-la sur le fromage jeune. Faites une fleur avec une tomate cerise, du fromage frais et des feuilles de basilic.

Etape 10

Sandwich avec quartiers d'avocat
Tartinez une tranche ronde de houmous. Placez une deuxième tranche sur le dessus. Coupez l'avocat en tranches et posez sur la deuxième tranche. Garnissez de graines de sésame et de cresson.