Nous utilisons des cookies en vue d'améliorer le confort de navigationsu notre site internet.
FERMER
Voilà un pain d'automne par excellence ! Un vrai régal pour accompagner un morceau de fromage.
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez-les 20 minutes, à la main ou à la machine à pain, ou 10 minutes avec un robot de cuisine. Couvrez la pâte de film alimentaire. Laissez-la lever 40 minutes à température ambiante.
Divisez la pâte en pâtons de 60 g que vous boulez.
Plongez le dessus des boules dans l'eau, puis dans la farine. Faites éventuellement une incision.
Couvrez une plaque de four à l'aide de papier de cuisson. Disposez les boules par-dessus. Couvrez-les et laissez-les lever 40 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.
Faites cuire les petits pains 18 minutes à 200 °C.
Juste au moment où vous pensiez qu'il n'y a rien de plus exquis ! Testez cette douce viennoiserie à la garniture démente aux raisins secs, aux noix et à la crème pâtissière !
Vers recette