Chocoladepannenkoeken

ChocoladepannenkoekenChocolate addicts, let op!

Chocolade en pannenkoeken? Match made in heaven! Deze chocoladepannenkoeken zijn een gouden combi!

Wat heb je nodig?

  • Voor je pannenkoeken

  • 165 g mix voor pannenkoeken
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • olie of boter voor je pan
  • Voor je vulling

  • 140 g mascarpone
  • 30 g poedersuiker
  • 80 ml room
  • 90 g kersen op siroop of likeur
  • Voor je afwerking

  • poedersuiker of chocoladeschilfers
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • 6 kopjes
  • klopper of mixer
  • spuitzak

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Los het cacaopoeder op in de melk.

Stap 2

Voeg de eieren en de Mix voor Pannenkoeken toe en klop tot een glad beslag.

Stap 3

Verhit wat olie of een klontje boter in een pan.

Stap 4

Schep een lepel beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide zijden gaar. Laat hem niet te lang bakken, anders wordt de cacao bitter.

Stap 5

Hou de pannenkoeken warm in de oven.

Stap 6

Meng de mascarpone met de room en de poedersuiker, en klop lichtjes op

Stap 7

Vouw de pannenkoeken dubbel en rol ze op tot een puntzak.

Stap 8

Plaats de opgerolde pannenkoeken in een kopje.

Stap 9

Spuit met een spuitzak enkele dotjes mascarponevulling in de pannenkoek.

Stap 10

Versier met enkele kersen. Werk af met poedersuiker of chocoladeschilfers.