Crêpes Suzette

Crêpes SuzetteSinaasappel als smaakmaker!

Met dit smakelijke sinaasappelrecept til je jouw pannenkoeken naar een hoger niveau! Opgelet: zet de zuigkap af als je de flensjes flambeert.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 330 g mix voor pannenkoeken
  • 500 ml water
  • 4 eieren
  • olie of klontje boter
  • Voor de afwerking

  • 150 ml sinaasappellikeur (bijv. Grand Marnier)
  • 2 sinaasappels
  • een halve citroen
  • 40 g boter
  • 40 g suiker
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • klopper of mixer
  • rasp
  • lange lucifers

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Voeg alle ingrediënten voor de pannenkoeken samen in een kom. Klop het geheel tot een glad beslag.

Stap 2

Verhit wat olie of een klontje boter in een pan.

Stap 3

Schep een lepel beslag in de pan en bak beide zijden van de pannenkoek goudbruin.

Stap 4

Bak tot al het beslag op is.

Stap 5

Spoel de sinaasappels schoon met heet water, onder de kraan.

Stap 6

Rasp de schil. Pers de sinaasappels en ook de halve citroen uit.

Stap 7

Smelt de boter voor de saus in een pannetje en roer er de suiker door. Voeg er de geraspte schil en het sap aan toe. Laat even koken en hou de saus warm.

Stap 8

Leg een pannenkoek in de pan en giet er een scheutje likeur over. Steek de pannenkoek aan met een lange lucifer en wacht tot de vlam vanzelf dooft.

Stap 9

Serveer de crêpes suzette warm, overgoten met warme sinaasappelsaus en eventueel met een bolletje vanille-ijs.

Tip

Zet de afzuigkap af vóór je begint te flamberen!