Pain à rompre avec trempette aux tomates

Pain à rompre avec trempette aux tomatesApéritif au soleil

Avec un pain épicé, une trempette aux tomates et un rayon de soleil, votre journée sera radieusement délicieuse !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 500 g d'All-in Pain Aux Herbes Italiennes de Soezie
  • 300 ml d'eau

  • Pour la trempette aux tomates

  • 2 tomates charnues
  • 1 gousse d’ail
  • une pincée de sel de mer
  • bonne huile d’olive

  • En supplément

  • aïoli

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Confectionnez le pain
Mesurez précisément le mix et l’eau. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.

Etape 2

Couvrez la pâte d’un torchon ou film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.

Etape 3

Préparez la trempette aux tomates
Pendant ce temps, préparez la trempette aux tomates en râpant les tomates. Passez ensuite au tamis pour éliminer l'excès d'eau, puis mettez dans un bol. Ajoutez un peu de sel et râpez l'ail dessus. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez bien. Placez au réfrigérateur.

Etape 4

Formez 15 boules de pâte
Pressez la pâte à plat avec les mains et formez 15 boules de pâte. Formez un cercle avec 5 boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez les 10 autres boules autour d’elles. Couvrez et laissez à nouveau lever pendant 40 minutes.

Etape 5

Faites cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé de 200 °C. Laissez refroidir et servez avec la trempette de tomates et l’aïoli.