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Houra, un pain relevé! Cette variante au jambon et au fromage se mange idéalement au déjeuner. Naturel ou avec un peu de beurre.
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et pétrissez au moins 10 minutes à la main pour obtenir une pâte souple.
Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez-la lever 40 minutes.
Divisez le pointage en pâtons avec un coupe-pâte. Répartissez le lard, l'oignon et les dés de fromage sur la pâte. Pétrissez la farce dans la pâte.
Façonnez le pain dans la forme souhaitée. Mettez-le dans un moule ou sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.
Couvrez le pain d'un film plastique et laissez encore lever 40 minutes.
Cuisez le pain 40 minutes dans un four préchauffé à 200° C.
Laissez refroidir le pain sur une grille.
Un pain farci au pesto fera toujours l’affaire ! Lors d’un barbecue, d’un brunch ou à l’apéro.
Vers recette
Servez de délicieux petits pains à base de céréales anciennes ! Sa garniture au saumon, aux noisettes et au brie attirera tout le monde à table !