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Un pain farci au pesto fera toujours l’affaire ! Lors d’un barbecue, d’un brunch ou à l’apéro.
Versez tous les ingrédients pour la pâte dans la cuve de la machine à pain. Sélectionnez un programme qui dure 2 à 3 h environ.
Après le dernier pétrissage, retirez la pâte de la machine. Aplatissez la pâte à la main et divisez-la en pâtons avec un coupe-pâte.
Saupoudrez la pâte d'origan séché et pétrissez pour obtenir une boule.
Abaissez la pâte en un rectangle de 20 cm sur 30. Badigeonnez la pâte de pesto. Enroulez la pâte en un cylindre. Veillez à ce que le cylindre puisse encore entrer dans la machine à pain.
Replacez la pâte, sans le crochet pétrisseur, dans la machine à pain.
Badigeonnez le pain d'huile d'olive juste avant de l'enfourner. Parsemez d'origan séché.
Sortez le pain de la machine après que le dernier signal sonore a retenti. Laissez refroidir le pain au pesto sur une grille.
Servez de délicieux petits pains à base de céréales anciennes ! Sa garniture au saumon, aux noisettes et au brie attirera tout le monde à table !
Vers recette
Houra, un pain relevé! Cette variante au jambon et au fromage se mange idéalement au déjeuner. Naturel ou avec un peu de beurre.