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Comment réaliser les pains saucisses les plus exquis ? Avec du hachis maison, du gouda et la préparation All-in pour pain blanc Soezie !
Préparer la pâteMélangez le mix pour pain blanc avec le beurre, l'eau et une pincée de sel dans un bol. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Recouvrez d'un linge et laissez la pâte lever pendant 25 minutes à température ambiante.
Préparer la garnitureBattez l'œuf dans un bol et réservez 2 cuillerées à soupe pour badigeonner la pâte. Pelez et émincez finement la gousse d'ail.
Dans un bol, mélangez le haché et l'œuf battu, l'ail, la chapelure, le sel, le poivre et les fines herbes. Avec ce mélange, formez 8 saucisses de 10 cm et farinez-les.
Farcir les petits painsPréchauffez le four à 200 °C.
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir un rectangle. Divisez-le en 8 morceaux de 10 cm sur 15. Badigeonnez les bords des morceaux de pâte d'eau.
Emballez chaque saucisse dans un morceau de pâte et pressez les bords l'un sur l'autre.
Cuire les petits painsBadigeonnez les pains saucisses avec l'œuf restant et saupoudrez de fromage râpé.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 20 minutes).
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Vers recette
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