Pizza dessert sur fond de brownie, aux fruits et à la crème fraîche

Pizza dessert sur fond de brownie, aux fruits et à la crème fraîcheVoilà une pizza originale.

Pizza salée : au placard ! Cette pizza dessert sur fond de brownie garni de fruits redouble d'originalité et de saveurs. Chapeau !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 375 g de mix pour brownies sans gluten
  • 150 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100 ml d’eau
  • Pour le nappage

  • 300 g de fromage crémeux
  • 100 g de purée de fraises
  • 250 g de crème fraîche
  • 40 g de sirop d'érable
  • Pour la finition

  • fraises
  • myrtilles
  • framboises
  • feuilles de menthe

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Comment procéder?

Etape 1

Préchauffez le four à 180 °C. Battez le beurre au robot de cuisine, pour l'assouplir. Ajoutez les œufs au beurre et mélangez bien.

Etape 2

Versez-y le mix et battez le tout à pleine puissance pendant 5 minutes. Ajoutez l'eau et mélangez encore.

Etape 3

Graissez légèrement le moule avec de l'huile ou du beurre. Versez la pâte dans le moule. Cuisez le brownie pendant 30 minutes à 180 °C.

Etape 4

Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir à l'envers sur une grille à pâtisserie.

Etape 5

Mélangez le fromage crémeux avec la purée de fraises, la crème fraîche et le sirop d'érable. Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange léger.

Etape 6

Etalez le nappage sur le fond en brownie.

Etape 7

Décorez avec des fraises, framboises, myrtilles et feuilles de menthe.