Couronne briochée au camembert fondu

Couronne briochée au camembert fondu

Un délicieux pain brioché avec une touche festive. Grâce à cette couronne, votre table brillera comme jamais !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 500 g d'All-in Pain Brioché de Soezie
  • 270 ml d'eau

  • Pour la finition

  • 1 camembert
  • romarin frais
  • 1 c.à.s. de miel
  • 1 c.à.s. d'huile d'olive
  • 3 c.à.s. d'herbes italiennes
  • 1 c.à.s. de graines de sésame
  • 1 œuf
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Pétrissez la pâte
Mélangez les ingrédients pour la pâte. Pétrissez-les dans une machine à pain ou à la main pendant 15 minutes. Ou dans le robot ménager pendant 10 minutes.

Etape 2

Laissez lever
Couvrez la pâte d'un film alimentaire. Laissez lever pendant 1 heure à température ambiante.

Etape 3

Créez 30 pâtons
Farinez votre plan de travail. Aplatissez la pâte pour chasser l’air et divisez en 30 pâtons.

Etape 4

Déposez les boules sur une plaque de cuisson
Déposez un petit ramequin (pour le camembert) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez les boules de pain autour. Laissez lever pendant 30 minutes.

Etape 5

Badigeonnez les boules
Badigeonnez les boules d’œuf battu. Saupoudrez d ‘herbes italiennes.

Etape 6

Déposez le camembert dans le ramequin
Déposez le camembert dans le ramequin. Saupoudrez le camembert de miel, d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes. Étalez pour que le camembert soit bien recouvert. Terminez avec du sel et du poivre. Insérez quelques brins de romarin dans le fromage.

Etape 7

Faites cuire
Faites cuire le pain et le camembert pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 220 °C.

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