Naked cake avec des oreilles de lapin

Naked cake avec des oreilles de lapin

Un dessert de Pâques maison, fait le bonheur de toute la famille. Confectionnez facilement ce splendide gâteau avec le mix pour Génoise pour un délicieux moment gourmand.

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 375 g de mix pour génoise
  • 6 oeufs
  • 15 ml d'eau
  • 3 moules à charnière ⌀ 16 cm

  • Pour la crème au beurre

  • 100 g de mix pour crème au beurre
  • 100 g de sucre
  • 250 g de beurre (à température ambiante)
  • 250 ml d'eau (à température ambiante)
  • couteau à palette

  • Pour les oreilles de lapin

  • Fil métallique blanc
  • 2 brins de fleurs (fraîches ou séchées)
  • Quelques oeufs de Pâques

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez le mix pour génoise avec les œufs et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Placez du papier sulfurisé dans chaque moule à charnière et remplissez chaque moule avec 1/3 de la pâte.

Etape 2

Faites cuire les génoises environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez refroidir.

Etape 3

Préparez la crème au beurre. Mélangez 100 g de mix pour crème au beurre avec le sucre. Ajoutez l'eau et battez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Etape 4

Battez le beurre au batteur ou au fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse. Mélangez le beurre à la pâte pour former une crème au beurre légère. Réservez au réfrigérateur environ 20 minutes.

Etape 5

Coupez la bosse des 3 gâteaux. Placez le premier gâteau sur une assiette. Garnissez avec une couche de crèle au beurre. Déposez le deuxième gâteau dessus et garnissez de la même manière. Terminez par le dernier gâteau.

Etape 6

Etalez le reste de crème sur le côté du gâteau.

Etape 7

Coupez 4 fils métalliques blancs d'environ 25 cm. Tressez 2 fils ensemble. Tressez une brindille avec des fleurs entre les deux fils. Enroulez les fils tressés autour d'un verre pour former de jolies oreilles rondes. Redressez les extrémités.

Etape 8

Décorez votre gâteau avec quelques œufs de Pâques.