Kerststol met marsepein, noten en vijgen

Kerststol met marsepein, noten en vijgenZo lekker was een kerststol nog nooit!

Dit feestbrood met noten en vijgen is dubbel zo lekker als je het zelf maakt. Niemand kan eraan weerstaan!

Wat heb je nodig?

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Laat de abrikozen vooraf weken in water, en daarna uitlekken. Of laat ze weken in rum voor een extra rijke smaak.

Stap 2

Voeg de ingrediënten voor het deeg samen en kneed 20 minuten met een broodmachine of met de hand. Of 10 minuten met de keukenrobot. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 3

Verwarm je oven voor op 200 °C. Rooster de hazelnoten 5 à 10 minuten in de pan. Doe de hazelnoten in een plastic zakje en maak ze fijn door er met een deegrol over te gaan.

Stap 4

Snijd de pruimen, abrikozen, vijgen en walnoten in kleine stukjes. Druk het deeg plat en hak het in stukken. Doe er de fijngemaakte noten en vruchten bij en voeg alles samen tot een deegbal. Verdeel in 2 gelijke bollen. Bedek ze met huishoudfolie en laat 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 5

Druk beide deegstukken plat tot een ovale plak. Plaats de deegrol midden op het deeg en rol het bredere deel uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Rol niet over de smallere uiteinden van de plak, die moeten dik blijven. Bestrijk de randen met losgeklopt ei.

Stap 6

Verdeel de marsepein in 2 stukken. Boetseer er 2 staafjes mee en maak ze een beetje korter dan de breedte van het deeg. Gebruik eventueel wat poedersuiker als de marsepein te plakkerig is. Leg een staafje in het midden van elk deegstuk. Vouw telkens het bredere deel samen met het smallere deeldicht, maar laat telkens een onderrand van 2 à 3 cm vrij. Vouw beide plakken dicht. Druk goed aan.

Stap 7

Beleg een bakplaat met bakpapier en leg er de deegstukken op met de sluiting opzij. Bedek met huishoudfolie en laat 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 8

Verwarm je oven voor op 180 °C. Bestrijk beide broden met losgeklopt ei.

Stap 9

Bak ze 25 minuten op 180 °C. Versier de kerststollen met poedersuiker.

Verwante recepten

...

Suikerbroodjes

Niets kan tippen aan Belgisch suikerbrood! Verdeel het deeg in kleine broodjes en stop ze in de lunchbox of serveer bij de thee.


Naar recept
...

Paashaasbroodjes

Jouw paasbrunch is pas compleet met zelfgebakken brioches. Ga voor deze schattige haasjes die je samen met de kids kan maken. Leuk en lekker!


Naar recept
...

Kaneelbabka

Vergeet gouden glinsters of feestslingers. Met deze knappe kaneelbabka sier je elke tafel. Het feest kan beginnen!


Naar recept
...

Broodvlecht met chocoladestukjes

Heb je veel paaseitjes in huis en zin om er iets creatiefs mee te doen? Deze speelse broodvlecht staat prachtig op de paastafel. Succes gegarandeerd!


Naar recept
...

Hot cross buns

Wat is er helemaal hot? Hot Cross Buns! Ze proeven kruidig zoet en presenteren prachtig. Heerlijk bij de brunch, de koffie of de thee.


Naar recept
...

Broodkrans met abrikozenjam en cranberries

De gasten schuiven aan tafel. Tijd om jouw broodkrans te presenteren. En wat voor één. Een stijlvol pareltje met abrikozenjam en cranberries.


Naar recept
...

Kleurrijke donuts

Njammie, American sweethearts! Laat je creativiteit de vrije loop en versier jouw donuts helemaal zelf!


Naar recept
...

Appeltaart met hazelnootcrumble

Banketbakkersroom en hazelnootcrumble: een gouden combinatie! Werk het geheel af met appeltjes.


Naar recept
...

Konijnenbroodjes

Komen er kindjes naar het paasfeest? Je vindt bij Soezie de perfecte verwennerij. Konijnenbroodjes! Zo zoet en schattig, elk kindje krijgt er lentekriebels van.


Naar recept
...

Limburgse vlaai met seizoensfruit

Deze klassieker met banketbakkersroom smaakt altijd! Kies je favoriete fruit en maak er een pareltje van.


Naar recept
...

Abrikozentaartjes en kersentaartjes

Zoetebekjes opgepast! Deze fruittaartjes zijn ideaal als dessert of vieruurtje. Voor je het weet zijn ze allemaal op!


Naar recept
...

Waldkornsandwiches

Een zonnige picknick met vers fruit, frisse slaatjes én zachte Waldkornsandwiches. Dat is pas genieten!


Naar recept