Limburgse vlaai met seizoensfruit

Limburgse vlaai met seizoensfruitKlassiek, maar altijd een schot in de roos!

Deze klassieker met banketbakkersroom smaakt altijd! Kies je favoriete fruit en maak er een pareltje van.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g Original luxebrood
  • 200 ml water
  • 3 g zout
  • 100 g boter
  • 11 g droge gist

  • Voor je vulling

  • 50 g banketbakkersroom
  • 165 ml koude melk

  • Voor je afwerking

  • 500 g seizoensfruit
  • 5 eetlepels afdekgelei aardbei
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels water
  • 1 eetlepel koud bind- en verdikkingsmiddel
  • decoreerpoeder

  • Bak- en kookbenodigdheden

  • oven
  • 2 taartvormen met losse bodem Ø 27 cm
  • deegrol

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Deeg maken
Voeg de deegingrediënten bij elkaar, en kneed het deeg in 20 minuten tot een luchtige bol – met een broodmachine of met de hand. Heb je een keukenrobot? Dan klaart die de klus al in 10 minuten. Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 2

Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rol de bollen uit tot ze minstens de bodem en de wanden van je taartvormen bedekken.

Stap 3

Vet de taartvormen in en leg het deeg erin. Komt het deeg tot over de rand van je taartvorm? Druk dat dan weg met je handpalm en maak een nieuw deegbolletje met alle restjes.

Stap 4

Vulling maken
Klop de Mix voor Banketbakkersroom en de melk tot een gladde room. Verdeel die over de deegbodems.

Stap 5

Meng het bind- en verdikkingsmiddel met de suiker. Roer het resultaat door het fruit.

Stap 6

Verdeel het fruitmengsel over beide taarten.

Stap 7

Rol het overgebleven deeg dun uit, en snij het in reepjes van 0,5 bij 10 cm.  Leg de reepjes langs de rand van je taarten om een sierrand te maken. Laat ze deels overlappen.

Stap 8

Taart bakken en afwerken
Laat de taarten 10 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 9

Bak de taarten 15 à 20 minuten op 200 °C. Laat ze afkoelen.

Stap 10

Smelt de afdekgelei in 2 eetlepels water op een zacht vuurtje. Bestrijk de fruitvulling met de gelei. Strooi decoreerpoeder op de rand van je taarten.

Verwante recepten

...

Konijnenbroodjes

Komen er kindjes naar het paasfeest? Je vindt bij Soezie de perfecte verwennerij. Konijnenbroodjes! Zo zoet en schattig, elk kindje krijgt er lentekriebels van.


Naar recept
...

Kerststol met marsepein, noten en vijgen

Dit feestbrood met noten en vijgen is dubbel zo lekker als je het zelf maakt. Niemand kan eraan weerstaan!


Naar recept
...

Kaneelbabka

Vergeet gouden glinsters of feestslingers. Met deze knappe kaneelbabka sier je elke tafel. Het feest kan beginnen!


Naar recept
...

Broodkrans met abrikozenjam en cranberries

De gasten schuiven aan tafel. Tijd om jouw broodkrans te presenteren. En wat voor één. Een stijlvol pareltje met abrikozenjam en cranberries.


Naar recept
...

Kleurrijke donuts

Njammie, American sweethearts! Laat je creativiteit de vrije loop en versier jouw donuts helemaal zelf!


Naar recept
...

Broodvlecht met chocoladestukjes

Heb je veel paaseitjes in huis en zin om er iets creatiefs mee te doen? Deze speelse broodvlecht staat prachtig op de paastafel. Succes gegarandeerd!


Naar recept
...

Suikerbroodjes

Niets kan tippen aan Belgisch suikerbrood! Verdeel het deeg in kleine broodjes en stop ze in de lunchbox of serveer bij de thee.


Naar recept
...

Appeltaart met hazelnootcrumble

Banketbakkersroom en hazelnootcrumble: een gouden combinatie! Werk het geheel af met appeltjes.


Naar recept
...

Waldkornsandwiches

Een zonnige picknick met vers fruit, frisse slaatjes én zachte Waldkornsandwiches. Dat is pas genieten!


Naar recept
...

Hot cross buns

Wat is er helemaal hot? Hot Cross Buns! Ze proeven kruidig zoet en presenteren prachtig. Heerlijk bij de brunch, de koffie of de thee.


Naar recept
...

Paashaasbroodjes

Jouw paasbrunch is pas compleet met zelfgebakken brioches. Ga voor deze schattige haasjes die je samen met de kids kan maken. Leuk en lekker!


Naar recept
...

Abrikozentaartjes en kersentaartjes

Zoetebekjes opgepast! Deze fruittaartjes zijn ideaal als dessert of vieruurtje. Voor je het weet zijn ze allemaal op!


Naar recept