Tartes aux abricots et aux cerises

Tartes aux abricots et aux cerisesUn gâteau fruité en petit format, idéal !

Fans de sucré, attention : ces tartelettes sont parfaites pour le dessert ou le goûter. Vous n'en ferez qu'une bouchée !

Ingrédients

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes dans une machine à pain ou à la main. Ou pendant 10 minutes dans un robot ménager. Couvrez la pâte d'un film alimentaire. Laissez-la lever pendant 30 minutes à température ambiante.

Etape 2

Divisez la pâte en douze pâtons égaux. Abaissez chaque pâton en un disque un peu plus grand qu'un moule à tartelette.

Etape 3

Graissez les moules à tartelettes et foncez-les avec les disques de pâte. Eliminez le surplus de pâte qui dépasse du bord à la main. Formez un nouveau pâton avec tous les restes de pâte. Il vous permettra de façonner les croisillons par la suite.

Etape 4

Piquez les fonds de pâte à plusieurs reprises avec une fourchette. Ils cuiront ainsi bien uniformément.

Etape 5

Garnissez les tartelettes de garniture aux cerises ou aux abricots.

Etape 6

Abaissez le pâton restant en une fine plaque. Façonnez des croisillons à l'aide du découpoir.

Etape 7

Badigeonnez le bord de chaque tartelette d'œuf battu. Déposez des croisillons sur les tartelettes. Appuyez sur le bord avec la paume de la main et éliminez les restes.

Etape 8

Badigeonnez les croisillons d’œuf battu et saupoudrez du sucre Décor.

Etape 9

Préchauffez le four à 200 °C. Laissez reposer les tartelettes pendant 10 minutes. 

Etape 10

Cuisez les tartelettes pendant 12 minutes à 200 °C.

Astuce

Vous n'avez pas de découpoir pour former les croisillons ? Découpez dans ce cas des bandelettes de pâte de 0,5 cm de large et déposez-les en croisillons sur les tartelettes.

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