Tarte aux pommes et crumble aux noisettes

Tarte aux pommes et crumble aux noisettesUne tarte aux pommes en or

Crème pâtissière et crumble de noisettes : une association en or ! Reste à disposer les lamelles de pommes pour achever le tout.

Ingrédients

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Réalisation de la pâte
Mélangez les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes dans une machine à pain ou à la main. Vous pouvez aussi pétrir la pâte 10 minutes au pétrin.

Etape 2


Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez lever pendant 30 minutes à température ambiante.

Etape 3

Préparation des noisettes
Pendant ce temps, faites griller les noisettes pendant 5 à 10 minutes au four préchauffé à 200 °C.

Etape 4

Glissez les noisettes dans un sac en plastique et broyez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Etape 5

Une fois la pâte levée, aplatissez-la à la main et étalez-la à la taille du moule. Placez une feuille de papier de cuisson dans le moule en la faisant largement dépasser des bords. Placez la pâte dans le moule une fois étalée.

Etape 6

Réalisation de la crème pâtissière
Mélangez le mix pour crème pâtissière avec le lait. Recouvrez la pâte à l'aide de cette crème en laissant un espace d'environ 1 cm au bord.

Etape 7

Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Disposez-les ensuite les unes à côté des autres sur la crème pâtissière.

Etape 8

Préparation du crumble aux noisettes
Réalisez ensuite le crumble aux noisettes. Mélangez pour ce faire la farine Surfina, le sucre et les morceaux de noisettes. Découpez le beurre froid en dés et ajoutez-le. Pétrissez le tout avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange friable. Saupoudrez le crumble sur les tranches de pommes.

Etape 9

Faites cuire la tarte pendant 30 minutes au four préchauffé à 180 °C.

Etape 10

Démoulez la tarte en tirant sur le papier de cuisson qui dépasse du moule. Laissez refroidir sur une grille.

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