Oranje slof met amandelspijs, banketbakkersroom, botercrème en abrikozen

Oranje slof met amandelspijs, banketbakkersroom, botercrème en abrikozen

Tip voor Koningsdag! Je favoriete oranje fruit in huis halen en er deze lekkere slof mee maken. Werk af met amandelspijs, botercrème en banketbakkersroom, en je hebt het allermooiste oranje dessert.

Wat heb je nodig?

  • Voor de bodem

  • 180 g Original Surfina
  • 120 g zachte boter
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 eidooier
  • 60 g bloemsuiker
  • sloffen cakevorm

  • Voor de amandelspijs

  • 250 g amandelspijs
  • 2 eieren

  • Voor de botercrème

  • 100 g Mix voor Botercrème
  • 100 g suiker
  • 250 g boter op kamertemperatuur
  • 250 ml water op kamertemperatuur

  • Voor de banketbakkersroom

  • 100 g Mix voor Banketbakkersroom
  • 330 ml koude melk

  • Andere

  • 1 blik abrikozen
  • 3 spuitzakken
  • gekartelde spuitmond
  • oranje kaarsen

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Kneed het koekjesdeeg
Mix de boter met de bloemsuiker en de vanillesuiker zacht. Voeg het ei toe en meng goed. Voeg de bloem en de limoenschil toe en meng tot je er een deegbal van kan maken. Druk het deeg plat. Wikkel het in huishoudfolie en laat een half uur afkoelen in de koelkast.

Stap 2

Vorm de sloffenvorm
Kneed het deeg kort door. Bestuif het werkblad en het deeg met bloem. Rol het deeg uit tot een plak van 1 cm dik. Duw met de sloffenvorm de vorm uit je deeg. Leg het deeg op een vel bakpapier op een bakplaat.

Stap 3

Maak de amandelspijs
Meng de amandelspijs met 2 eieren tot een soepele pasta en breng die boven op het deeg.

Stap 4

Bak de bodem
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de bodem ongeveer 12 minuten op 180 °C. Laat afkoelen op de plaat.

Stap 5

Maak de banketbakkersroom
Maak ondertussen je banketbakkersroom door je mix voor banketbakkersroom op te kloppen met zo’n 330 ml koude melk. Plaats je mengeling gedurende 30 minuten in de koelkast.

Stap 6

Maak de botercrème
Meng 100 g Soezie mix botercrème met de suiker. Voeg het water toe en klop tot een glad beslag. Klop de boter met een mixer of garde tot het romig en glad is. Meng de boter met het beslag tot een luchtige botercrème. Laat die zo’n 20 minuten afkoelen in de koelkast.

Stap 7

Versier de slof
Snijd je abrikozen in partjes. Haal je bodem uit de sloffenbakvorm. Breng je banketbakkersroom in een spuitzak met gekarteld spuitmondje. Spuit je room op de bodem tot hij volledig bedekt is. Beleg met partjes abrikoos.

Stap 8

Breng je botercrème in een spuitzak met gekarteld spuitmondje en spuit toefjes boven op je fruit. Versier met oranje kaarsjes.

Verwante recepten

...

Popovers met spek en kaas

Popovers zijn de luchtigste broodjes die er bestaan! Schrik niet, het is perfect normaal dat ze tijdens het bakken omhoog ‘poppen’.


Naar recept
...

Letter Cake met witte chocomousse, banketbakkersroom en fruit

Ken jij Letter Cakes? Deze reuzenkoekjes zijn gevuld met witte chocomousse en versierd met fruit en suikerbloemen. Heel populair op Instagram en binnenkort ook op jouw tafel.


Naar recept
...

Fruitige melocakes

Een zacht schuimpje op een krokant koekje overgoten met chocolade. Een knallende combinatie!


Naar recept
...

Krokantje met crumble en appels

Dol op knapperige koekjes maar toe aan iets nieuws? Probeer dan dit appelkrokantje! Lekker crunchy met een hart van crumble en smeuïge appels.


Naar recept
...

Chocolademoelleux met frambozencoulis

Een warm gebakje met een hart van gesmolten chocolade. Dit dessert komt recht uit de chocoladehemel!


Naar recept
...

Hartige lentetaart

Met een creatief recept en verse ingrediënten beleef je de fijnste keukenmomenten. Heel leuk voor de paasbrunch is deze lentetaart met frisse seizoensgroenten. Leuk om te maken, met een prachtig resultaat.


Naar recept
...

Witte speculaas

Wist je dat er ook witte speculaas bestaat? Deze soort bevat geen kaneel waardoor je speculaasjes krijgt met een lichte kleur en een fijne smaak. Leuk als zoete traktatie na een mooie herfstwandeling.


Naar recept
...

Blini's met gerookte zalm en zure room

Waag jij je graag aan een verrassend recept? Dan zijn blini’s iets voor jou! Kleine pannenkoekjes met verfijnde toppings. Klinkt dat niet geweldig?


Naar recept
...

Plaatkoek met abrikozen

Verwen je gasten deze zomer met een luchtige abrikozenplaatkoek. Het leuke is: het recept is snel én smaakvol!


Naar recept
...

Portugese custardtaartjes

In Lissabon zijn vanilletaartjes een ware delicatesse. Na één hap proef je meteen waarom: ze zijn smeuïg, smaakvol én krokant. Het totaalpakket!


Naar recept
...

Aardbeienbavarois met crumble

Aardbeien worden wel eens ‘zomerkoninkjes’ genoemd. Hun zoete smaak maakt ze leuk om in gerechten te verwerken, zoals in deze frisse aardbeienbavarois.


Naar recept
...

Cakejes met witte en zwarte chocolade

Schoonheid zit vanbinnen! Deze vanillecakejes verbergen binnenin een zalige chocoladevulling.


Naar recept
...

Reuzentwix

Punten scoren bij jouw gasten? Maak een taart die iedereen lust zoals deze reuzentwix met karamel en chocolade.


Naar recept
...

Mexicaanse tortilla

Ay caramba! Haal je sombrero maar tevoorschijn, want deze Mexicaanse tortilla brengt je in zomerse sferen!


Naar recept
...

Bagels met zalmtartaar

Gezonde snack gesignaleerd! Deze bagels met zalmtartaar zijn de perfecte healthy snack voor in de zomer, smullen maar!


Naar recept
...

Amandelster met frambozen en banketbakkersroom

Tover een glimlach op ieders gezicht met deze adembenemende amandeltaart!


Naar recept
...

Kletskoppen met kaneel

Kletskoppen zijn superfijn en lekker crunchy. Ideaal als decoratie van desserts of als koekje bij de koffie. Hier met die flinterdunne feestkoekjes!


Naar recept
...

Taart van gekonfijte tomaten

Of je nu kookt voor één, twee of meer: deze tomatentaart past bij elke gelegenheid. Ze is zo gemaakt en zooo geweldig lekker!


Naar recept