Reuzentwix

ReuzentwixEen fenomenale twixtaart

Punten scoren bij jouw gasten? Maak een taart die iedereen lust zoals deze reuzentwix met karamel en chocolade.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 250 g Original Surfina
  • 125 g koude boter
  • 60 g fijne baksuiker
  • 1 ei
  • een snuifje zout

  • Voor de karamel

  • 100 g suiker
  • 50 ml water
  • 45 g boter
  • 60 ml slagroom
  • 1/4 tl zout

  • Verder

  • rechthoekige taartvorm 35x11 cm
  • 150 g pistachenoten
  • 120 g smeltchocolade puur

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Maak de taartbodem
Snij de boter in kleine blokjes. Meng die met de Surfina-bloem, de suiker en het zout. Wrijf dit mengsel met je handen tot een kruimelige massa. Maak daarin een kuiltje.

Stap 2

Klop het ei los en voeg het toe aan het deeg. Kneed alles goed door elkaar, maar let op: kneed niet te lang! Verpak de bol deeg in plastic folie en laat hem een paar uur rusten in de koelkast.

Stap 3

Strooi wat bloem op het werkblad en rol het deeg met een deegrol uit tot een rechthoekige plak die iets groter is als de taartvorm. Leg het deeg losjes in de taartvorm en druk het overtollig deeg met de palm van je hand over de rand weg. Bedek het deeg met bakpapier en leg hierop bakparels. Bak 20 minuten op 180 °C.

Stap 4

Vul met noten
Hak de pistachenoten fijn en verdeel hiervan 100 gram over de gebakken taartvorm. Bewaar de overige nootjes voor de decoratie.

Stap 5

Maak de karamel
Doe de suiker en het water in een pan en breng aan de kook. Laat koken totdat je een goudbruine karamelkleur krijgt. Voeg vervolgens de boter toe. Als de boter volledig gesmolten is voeg je de slagroom toe (dit zal belletjes maken). Voeg als laatste het zout toe. Laat de karamelsaus afkoelen.

Stap 6

Van zodra de karamelsaus begint in te dikken, giet je deze over de noten.

Stap 7

Werk af met chocolade en nootjes
Smelt de chocolade au bain-marie en giet de over de afgekoelde karamelsaus. 

Stap 8

Werk af met de overige pistachenootjes.

Verwante recepten

...

Aardbeienbavarois met crumble

Aardbeien worden wel eens ‘zomerkoninkjes’ genoemd. Hun zoete smaak maakt ze leuk om in gerechten te verwerken, zoals in deze frisse aardbeienbavarois.


Naar recept
...

Letter Cake met witte chocomousse, banketbakkersroom en fruit

Ken jij Letter Cakes? Deze reuzenkoekjes zijn gevuld met witte chocomousse en versierd met fruit en suikerbloemen. Heel populair op Instagram en binnenkort ook op jouw tafel.


Naar recept
...

Witte speculaas

Wist je dat er ook witte speculaas bestaat? Deze soort bevat geen kaneel waardoor je speculaasjes krijgt met een lichte kleur en een fijne smaak. Leuk als zoete traktatie na een mooie herfstwandeling.


Naar recept
...

Hartige lentetaart

Met een creatief recept en verse ingrediënten beleef je de fijnste keukenmomenten. Heel leuk voor de paasbrunch is deze lentetaart met frisse seizoensgroenten. Leuk om te maken, met een prachtig resultaat.


Naar recept
...

Krokantje met crumble en appels

Dol op knapperige koekjes maar toe aan iets nieuws? Probeer dan dit appelkrokantje! Lekker crunchy met een hart van crumble en smeuïge appels.


Naar recept
...

Blini's met gerookte zalm en zure room

Waag jij je graag aan een verrassend recept? Dan zijn blini’s iets voor jou! Kleine pannenkoekjes met verfijnde toppings. Klinkt dat niet geweldig?


Naar recept
...

Oranje slof met amandelspijs, banketbakkersroom, botercrème en abrikozen

Tip voor Koningsdag! Je favoriete oranje fruit in huis halen en er deze lekkere slof mee maken. Werk af met amandelspijs, botercrème en banketbakkersroom, en je hebt het allermooiste oranje dessert.


Naar recept
...

Taart van gekonfijte tomaten

Of je nu kookt voor één, twee of meer: deze tomatentaart past bij elke gelegenheid. Ze is zo gemaakt en zooo geweldig lekker!


Naar recept
...

Fruitige melocakes

Een zacht schuimpje op een krokant koekje overgoten met chocolade. Een knallende combinatie!


Naar recept
...

Cakejes met witte en zwarte chocolade

Schoonheid zit vanbinnen! Deze vanillecakejes verbergen binnenin een zalige chocoladevulling.


Naar recept
...

Kletskoppen met kaneel

Kletskoppen zijn superfijn en lekker crunchy. Ideaal als decoratie van desserts of als koekje bij de koffie. Hier met die flinterdunne feestkoekjes!


Naar recept
...

Portugese custardtaartjes

In Lissabon zijn vanilletaartjes een ware delicatesse. Na één hap proef je meteen waarom: ze zijn smeuïg, smaakvol én krokant. Het totaalpakket!


Naar recept
...

Plaatkoek met abrikozen

Verwen je gasten deze zomer met een luchtige abrikozenplaatkoek. Het leuke is: het recept is snel én smaakvol!


Naar recept
...

Amandelster met frambozen en banketbakkersroom

Tover een glimlach op ieders gezicht met deze adembenemende amandeltaart!


Naar recept
...

Bagels met zalmtartaar

Gezonde snack gesignaleerd! Deze bagels met zalmtartaar zijn de perfecte healthy snack voor in de zomer, smullen maar!


Naar recept
...

Mexicaanse tortilla

Ay caramba! Haal je sombrero maar tevoorschijn, want deze Mexicaanse tortilla brengt je in zomerse sferen!


Naar recept
...

Chocolademoelleux met frambozencoulis

Een warm gebakje met een hart van gesmolten chocolade. Dit dessert komt recht uit de chocoladehemel!


Naar recept
...

Popovers met spek en kaas

Popovers zijn de luchtigste broodjes die er bestaan! Schrik niet, het is perfect normaal dat ze tijdens het bakken omhoog ‘poppen’.


Naar recept