Gâteau printanier salé

Gâteau printanier saléPassez un moment créatif en cuisine

Profitez du temps passé en cuisine pour faire preuve de créativité. Ce gâteau prinatier salé est du plus bel effet sur la table de Pâques. Chouette à faire pour un magnifique résultat.

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 300 g d'Original Surfina
  • 5 g de levure sèche
  • 190 ml d'eau
  • 6 g de beurre
  • 4 g de sel

  • Pour la garniture

  • 1 œuf
  • Un trait de lait
  • Sel et poivre
  • 50 g de fromage râpé
  • Légumes de saison frais (petits pois, haricots princesse)

  • En supplément

  • Plaque de cuisson + papier sulfurisé
  • Pinceau de pâtisserie
  • 1 œuf
  • Tomates cerises
  • Volutes de concombre

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Comment procéder?

Etape 1

Pétrissez la pâte
Mélangez les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte dans une machine à pain ou à la main pendant 15 minutes. Ou dans le robot ménager pendant 10 minutes.

Etape 2

Laissez lever
Couvrez la pâte d'un film alimentaire. Laissez lever pendant 50 minutes à température ambiante.

Etape 3

Préparez la garniture
Cuisez les petits pois et les haricots pendant quelques minutes dans de l'eau légèrement salée. Mélangez l’œuf avec le lait. Salez et poivrez le mélange.

Etape 4

Confectionnez le fond du gâteau
Farinez la surface de travail. Abaissez la pâte en un disque de 3 mm d'épaisseur. Badigeonnez le bord extérieur d’œuf. Formez un carré en repliant le bord en quatre parties vers l'intérieur. Soudez bien les bords ensemble. Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez la pâte sur la plaque.

Etape 5

Garnissez le gâteau
Versez le mélange lait-œuf dans le fond. Parsemez de fromage, puis déposez les légumes cuits.

Etape 6

Laissez lever
Couvrez le gâteau d'un film fraîcheur et laissez lever pendant 35 minutes. Préchauffez le four à 210 °C.

Etape 7

Cuisez le gâteau
Badigeonnez le bord d'œuf battu. Cuisez le gâteau pendant 15 minutes à 210 °C.

Etape 8

Décorez avec des légumes frais
Terminez en déposant des demis-tomates cerises et des volutes de concombre ou d'autres légumes au choix.

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