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Un petit gâteau chaud avec un cœur de chocolat fondu. Voilà un dessert tombé du ciel !
Laissez quelques framboises de côté pour la touche finale. Préchauffez le four à 200 °C.
Hachez finement la citronnelle, ajoutez-la aux framboises et au sucre et portez le mélange à ébullition. Laissez mijoter à feu doux un moment. Passez ensuite le mélange au tamis pour obtenir votre coulis et laissez refroidir.
Mélangez les jaunes d'œufs avec les œufs entiers et battez-les. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux ou dans le four à micro-ondes. Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs.
Puis ajoutez la farine passée au tamis. Laissez cette pâte reposer un peu au réfrigérateur et placez-la ensuite dans une poche à douille.
Beurrez et farinez 4 petits moules à cake d'un diamètre de 7 cm. Placez-les sur une feuille à pâtisserie en silicone. Disposez la pâte dans les moules et faites cuire les petits gâteaux précisément 9 minutes au four à 200 °C. .
Démoulez-les et nappez-les de coulis de framboises, décorez avec quelques framboises et du sucre glace. Servez directement.
Fan de biscuits croustillants et de nouveautés ? Essayez dans ce cas cette croustade aux pommes ! Croustillante à souhait, avec un crumble et des pommes onctueuses au cœur.
Vers recette
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Ces galettes sont fines, jolies et bien croustillantes. La décoration idéale pour les desserts ou comme gâteau avec le café. En avant les fêtes avec les galettes ultrafines !
A Lisbonne, les tartelettes à la crème de vanille constituent un met de choix. Dégustez une bouchée et vous saurez pourquoi : onctueuses, savoureuses ET croustillantes. La totale !
Que vous cuisiniez pour un, deux ou plus, cette tarte aux tomates convient à toutes les occasions. Préparée en un clin d’œil et délicieuse à souhait !
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Connaissez-vous les gâteaux en forme de lettre ? Ces gâteaux géants sont garnis de mousse au chocolat blanc et décorés de fruits et de fleurs en sucre. Ils font fureur sur Instagram et prochainement, aussi chez vous !
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Saviez-vous qu'il existe aussi des spéculoos blancs ? Cette variante ne contient pas de cannelle et donne donc des spéculoos de couleur claire à la saveur délicate. Une petite douceur bienvenue après une belle balade d'automne.
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Un classique aux Pays-Bas ! Un gâteau biscuité avec pâte d'amande. Garnissez de crème au beurre, de crème pâtissière et d'abricots, et vous avez le plus beau des desserts.
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